虫草花闻起来好像是发霉的味道是怎么回事
闻起来有霉味那就是发霉变质了如果只是虫草外部轻微的发霉变白，可以用牙刷轻轻刷去霉点，再放于晴日下晾晒即可若虫草外部已发霉变黑，虫体内部也发黄虫体变软，这样的虫草就不能进食了虫草花可以存储在冰箱的。
这种味道通常是由于虫草花中含有的一些化合物引起的，如吡嗪类化合物等。这些化合物可能有一定的药理作用，如抗炎症、抗肿瘤等，但也可能会带来一些异味。此外，虫草花在加工和保存过程中也可能会产生一些异味。
未经晾晒处理，水分含量大，容易滋生霉菌、细菌***，储存时会出现变质。虫花草的好坏，变质的有异味，霉菌侵害或者是虫蛀会有刺鼻的霉味，不能进行使用。
虫草花是否是染色的呢?
1、虫草花的颜色决定其品质的高低，与是否染色没有关系。至于泡洗时，会见到浸泡的水呈淡褐色，或在炖煮后汤和肉也会呈现出与虫草花一致而清澈的颜色，这是正常的（好比洗、炖冬菇一样有颜色）。
2、因为它的里面含有的天然色素为黄的，因而呈现***。没有染色，是天然的，就像桑葚一样 。
3、虫草花的颜色是加工而成的。虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。
4、草”。虫草花一般呈金***或者橙红色，有自然显现的光泽，暴露在阳光下一段时间后褪色，这是虫草花显色的正常特性。差的虫草花呈灰***，或者发黑、发青，光泽很差，有些染过色的虫草花呈红色但不会褪色。
5、不是染色，虫草花天然就是金***，所有生物都有它自己天然的颜色并能溶于水并附着上其它东西，就象青菜的经色，杞子的红色，灵芝的黑色。
6、晒后是会影响到虫草花的色泽的。“虫草花”并非花，实质上是蛹虫草子实体，而不是虫草子实体，也不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。
姜可以和虫草花一起煲鸡汤吗
1、煲了一个半小时候，放入洗净的鲜虫草花一起煲着。当当当当，好喽，撒如少许盐即可（要保留鸡汤滴原滋原味，鲜美，所以盐一定要适量，尽力少，提个味就成）。浓浓滴，鲜美无比滴鸡汤就煲好喽。
2、【步骤一】：把母鸡清洗干净，把鸡头和鸡脚剁下来或者塞到鸡肚子里边，主要是炖煮的时候方便。【步骤二】：把生姜切片、大葱切成段，大枣和枸杞冲洗一下，把灰尘洗掉装盘；虫草花摘洗干净装盘备用。
3、虫草花性味甘平，不寒不燥，有补肺化痰、益肾补虚、增强机体免疫力，性味功效与冬虫夏草（虫草）相似但功效略减，主要适用于肺虚久咳及肺肾两虚引起的气促咳喘；现代医学发现其还有一定的提高机体免疫力的作用。
4、用清水清洗干净鸡肉，放入砂锅中。锅内倒水，放入小葱结和姜片，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖。将鸡汤小火慢炖一个半小时后，开盖，拣出里面的葱结，放入洗净的虫草花和红枣，盖上锅盖继续小火炖半小时。
5、把洗净的鸡块和泡发好的虫草花、玉米、胡萝卜、红枣、姜片一起放入炖锅中，加入足量的热水没过食材.红枣核温热，怕上火可以把枣核去掉。步骤step 7 汤锅置火上，大火烧沸后改小火煮5小时左右。
6、把鸡肉、桂圆干、虫草花、红枣和姜丝放入砂锅里。泡虫草花的水一起加入砂锅里，加适量的水一起煲汤。用大火把鸡汤煮开，再转中小火煲40分钟，加盐调味。1入秋了要多喝汤，温补最好。
虫草花怎么洗
简单用水泡一泡即可。在应用前最好不清理虫草花，由于清理时候使附在虫草花实体线上具备饮食疗法作用的真菌孢子粉外流，进而影响它原来的服用作用。
准备新鲜虫草花猪肉粒盐生粉酱油花生油2新鲜虫草花放水清洗干净，如果买到的虫草花还有根部没摘掉，要把根部摘掉3猪肉粒用适量盐生粉酱油和花生油腌制10分钟左右4起锅热花生油，待油有点拉丝。
建议选择新会虫草花，比如新会虫草花中的山海堂品牌，是HACCP/QS（食品生产许可）认证企业，所以非常卫生，煲汤或者冲泡时，不需要洗，直接放进去就可以了，以免将营养成分流失掉了。如果买了北草的话，建议你还是洗一下吧。
关于虫草花怎么处理 虫草花一般来说，是不建议清洗的，因此清洗的话就会把它上面的一些真菌孢子粉给清洗掉，如此一来，虫草花的营养就会大大的降低。
虫草花怎么吃
1、虫草花炖豆腐 锅中放油，小火煸香葱姜蒜。放入豆腐，加盐、生抽烧一会。放入虫草花和水，大火烧开后转小火烧煮。1凉拌黄瓜花拌虫草花 虫草花同样焯水一下捞起放入黄瓜花中，蒜瓣切成蒜末，小米椒切碎，一起加入。
2、虫草花炖排骨：口感鲜美。 虫草花炒鸡蛋：口感鲜嫩。 虫草花蒸蛋：美味可口。 虫草花炖鸡汤：可提高免疫力，滋补养身。 虫草花粥：增加口感和营养。 虫草花茶：可抗氧化、抗衰老。
3、直接食用，就是晒干后不做任何的处理，直接食用即可，这种吃法虽然可以，但是不利于有效成分的吸收。
4、将小米椒切成小圈，蒜剁成碎末，加入其它调料，然后将调制好的作料加入虫草花中，撒上葱花就可以吃了。
5、虫草花最好吃的6种做法：虫草花黄芪乌鸡汤、虫草花蒸肥牛、虫草花猴头菇炖瘦肉、虫草花蒸牛肉、虫草花红枣蒸鸡、虫草花蒸滑肉。虫草花黄芪乌鸡汤 虫草花淘洗干净沥干水。
