虫草花煲之前要不要洗
需要清洗。可做成虫草花椰汁汤食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：筒骨 2斤、虫草花 20克、椰子 半边、姜 适量、盐 适量。第一步把准备好的筒骨洗净，放盆里备用。锅里放入水和准备好的姜。
需要提前浸泡的，而浸泡方法是在煲汤前用凉水浸泡10分钟即可。因为虫草花不能清洗，清洗时会使附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉流失，从而影响功效。以下是虫草花煲汤的做法。
虫草花还是比较容易熟的，所以用它煲汤根本不需要提前泡发，直接下锅就完全可以了。干虫草花煲汤前最好也别洗，因为虫草花上面附着许多真菌孢子粉，它们都是虫草花的营养精华，洗掉了就会影响食疗效果。
虫草花煲汤需要提前泡，但虫草花不能清洗，否则容易造成营养流失。虫草花是一种人工培育出来的菌类食物，虫草花可以搭配多种食材，营养价值丰富。
在使用前最好不要清洗虫草花，因为清洗时会使附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉流失，影响功效。但如果买散装虫草，经过很多人的接触，看上去不太干净，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。
虫草花不能清洗，清洗时会使附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉流失，影响功效。所以虫草花煲汤前用凉水浸泡10分钟。虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏。
虫草花的功效与作用及禁忌
其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。
有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿***、久咳虚喘等症的***治疗。没有什么禁忌。
但是，北虫草花也有一些禁忌，如下：孕妇禁用：北虫草花具有兴奋***的作用，孕妇禁用，以防止对胚胎产生影响。高血压、心脏病人禁用：北虫草花可以加速心率和收缩血管，对高血压、心脏病人来说，会造成其他健康问题。
虫草花性平味甘，具有补精髓，益肝肾，止血化痰功效，经常有眩晕耳鸣，腰膝酸软，阳痿***，久咳虚喘的人群可以吃虫草花来进行***治疗。虫草花性质平和，对于多数人来说可以放心食用。
新鲜虫草花怎么处理
1、新鲜的虫草花最常用的吃法是炖汤，就是把虫草花洗干净浸泡之后，把新鲜的虫草花和老鸭、乌鸡或者瘦肉一起清炖做汤。
2、新鲜虫草花去除根部黑色的部分，之后冲洗干净，清水中泡20分钟。鸡腿2只斩块，鸡脚5只斩去脚尖头，两种的量加起来500克左右。鸡腿和鸡脚下锅，加一勺料酒煮开，稍后冲洗干净备用。
3、新鲜虫草花要焯水，因为焯水不仅能去掉一些杂质，还能去掉一些菇腥味，而且这样做出来的味道会更好。新鲜虫草花焯水方法：将适量的新鲜虫草花洗净；锅中倒入适量清水烧开。
4、在烹饪之前，为了确保鲜虫草花的口感和外观，通常需要进行焯水处理。焯水可以帮助去除虫草花表面的杂质和苦味，并有助于保持其鲜艳的颜色。焯水的时间应该控制在1-2分钟，确保虫草花煮熟而不会过度软化。
5、新鲜的虫草花最好焯水，虫草花表面含有细菌和灰尘，只有在高温的热水里才能彻底的杀菌消毒，如果不焯水的话也可以，但一定要清洗干净，否则吃下去之后会对人体造成损害。
虫草花怎么洗
1、简单用水泡一泡即可。在应用前最好不清理虫草花，由于清理时候使附在虫草花实体线上具备饮食疗法作用的真菌孢子粉外流，进而影响它原来的服用作用。
2、准备新鲜虫草花猪肉粒盐生粉酱油花生油2新鲜虫草花放水清洗干净，如果买到的虫草花还有根部没摘掉，要把根部摘掉3猪肉粒用适量盐生粉酱油和花生油腌制10分钟左右4起锅热花生油，待油有点拉丝。
3、建议选择新会虫草花，比如新会虫草花中的山海堂品牌，是HACCP/QS（食品生产许可）认证企业，所以非常卫生，煲汤或者冲泡时，不需要洗，直接放进去就可以了，以免将营养成分流失掉了。如果买了北草的话，建议你还是洗一下吧。
